Drucken

Candied Brussels Sprouts

Candied Brussels Sprouts

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Keine Bewertungen

Die kandierten Rosenkohl sind eine verführerische und vielseitige Beilage, die jede Mahlzeit aufwertet. Durch das Karamellisieren mit braunem Zucker und Ahornsirup erhalten die kleinen Röschen einen süßen Geschmack, der wunderbar mit der dezenten Bitterkeit des Rosenkohls harmoniert. Ob als festliches Highlight zu Feiertagen oder als gesunde Snack-Option – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt jedem. Die Kombination aus knusprigen Nüssen und dem süßen Aroma macht diese Beilage zu einem wahren Genuss, den Sie unbedingt ausprobieren sollten!

Zutaten

Mengen
  • 680 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 45 ml Olivenöl, extra vergine
  • 45 g brauner Zucker
  • 45 ml Ahornsirup
  • 15 ml frischer Zitronensaft (von 1 Zitrone)
  • 2 g Meersalz, plus mehr zum Servieren
  • Prise Cayennepfeffer
  • 60 g gehackte Haselnüsse, Mandeln oder Pekannüsse (optional)

Zubereitung

  1. Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech in der Mitte platzieren.
  2. In einer großen Schüssel Olivenöl, braunen Zucker, Ahornsirup, Zitronensaft, Meersalz und Cayennepfeffer gut vermengen.
  3. Die halbierten Rosenkohl hinzufügen und gut durchmischen.
  4. Auf das heiße Backblech legen mit der Schnittseite nach unten in einer einzigen Schicht anordnen. Für 25 Minuten rösten.
  5. Nach 25 Minuten wenden und die Nüsse darüber streuen (falls verwendet). Weiter rösten bis die Röschen goldbraun sind (weitere 10-15 Minuten).

Nährwerte