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Cranberry Balsamico-Hühnchen

Cranberry balsamic chicken

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Cranberry Balsamico-Hühnchen ist ein festliches Gericht, das die Aromen des Herbstes auf den Tisch bringt. Zarte Hähnchenbrustfilets werden in einer köstlichen Sauce aus frischen Cranberries, aromatischem Rosmarin und edlem Balsamico-Essig gegart. Diese harmonische Kombination aus süß und sauer sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch als alltägliche Mahlzeit begeistert. Mit einfachen Zutaten und einer schnellen Zubereitung ist dieses Rezept ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen. Servieren Sie es mit Beilagen wie Reis oder einem frischen Salat, um ein rundum gelungenes Menü zu kreieren.

Zutaten

Mengen
  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600g)
  • 2 Esslöffel Bratöl
  • 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 150 g frische Cranberries
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 120 ml Hühnerbrühe
  • 1/3 Tasse (ca. 80 ml) Orangensaft
  • 1/2 Teelöffel Orangenschale
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Honig-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und bei Bedarf klopfen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
  3. Hähnchen herausnehmen, Knoblauch im verbliebenen Öl anbraten, dann Cranberries, Rosmarin, Brühe, Orangensaft, -schale, Balsamico-Essig, Honig und Senf hinzufügen.
  4. Hähnchen zurück in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze garen (ca. 10–15 Minuten).
  5. Vor dem Servieren die Sauce nach Belieben abschmecken.

Nährwerte