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Cranberry Crumb Bars

Cranberry Crumb Bars

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Die Cranberry Crumb Bars sind ein unwiderstehliches Dessert, das süße und säuerliche Aromen perfekt kombiniert. Diese saftigen Riegel bestehen aus einem buttrigen Teig und einer fruchtigen Füllung aus frischen Cranberries, die für einen lebendigen Farb- und Geschmackskick sorgen. Ob als Snack für Zwischendurch, zum Kaffee oder als Highlight auf dem Buffet – diese Bars passen einfach zu jeder Gelegenheit. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Familienfeiern oder gemütliche Nachmittage mit Freunden. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept!

Zutaten

Mengen
  • 250 g Zucker
  • 375 g Weizenmehl (Type 405)
  • 1 TL Backpulver (aluminiumfrei)
  • 1/4 TL Salz
  • Abgeriebene Schale von 1 mittelgroßen Orange
  • 225 g kalte, ungesalzene Butter, gewürfelt
  • 1 großes Ei
  • 3/4 TL reiner Vanilleextrakt
  • 600 g frische Cranberries
  • 200 g Zucker (für die Füllung)
  • 1 EL plus 1 TL Speisestärke
  • Saft von 1 mittelgroßen Orange
  • 75 g Puderzucker (für das Topping)
  • 3 TL Sahne oder Milch

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. In einer großen Rührschüssel Zucker, Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Orangenschale hinzufügen.
  3. Kalte Butter in Würfeln dazugeben und mit einem Teigmischer oder einer Gabel in das Mehl einarbeiten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  4. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Für die Füllung Cranberries, Zucker, Speisestärke, Orangensaft und Vanilleextrakt in einem Topf vermengen und kurz erhitzen.
  6. Zwei Drittel des Teigs gleichmäßig in ein gefettetes Backblech drücken, die Cranberry-Mischung darauf verteilen und den restlichen Teig darüber zerbröseln.
  7. Etwa 50 Minuten backen, bis die Bars goldbraun sind.
  8. Abkühlen lassen und mit einer Glasur aus Puderzucker, Sahne oder Milch dekorieren.

Nährwerte