Das beste Rezept für Chili con Carne
Wenn du ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht suchst, ist unser Rezept für Chili con Carne genau das Richtige für dich! Dieses pikante Eintopfgericht vereint die Aromen von zartem Rinderhackfleisch, frischen Paprika, aromatischen Gewürzen und sättigenden Bohnen. Ob als Familienessen oder für den nächsten Abend mit Freunden – dieses Chili wird garantiert alle begeistern. Zudem lässt es sich leicht anpassen, beispielsweise durch die Verwendung von pflanzlichem Hackfleisch für eine vegane Variante.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 55 Minuten
- Menge: ca. 6 Portionen
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Tex-Mex
Zutaten
Mengen
- 750 g Rinderhackfleisch
- 400 ml Rinderbrühe
- 2 Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Paprika (gelb, rot oder orange)
- 400 g passierte Tomaten
- 400 g stückige Tomaten
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Paprikapulver Edelsüß
- 1 TL Chilipulver
- Eine Prise getrocknete Chiliflocken
- 1 Zimtstange
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 400 g Kidneybohnen (abgetropft)
- 200 g Mais
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln und die Gewürze bereitstellen.
- Das Hackfleisch in einem großen Topf scharf anbraten, bis es krümelig ist. Mit etwas Brühe ablöschen.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Tomatenmark sowie Gewürze einrühren.
- Brühe, passierte und stückige Tomaten sowie Paprika hinzufügen. Das Chili bei niedriger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss Bohnen und Mais unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 550mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 90mg