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Gebackener Rosenkohl mit Speck und Senfsoße

Gebackener Rosenkohl mit Speck und Senfsoße: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept

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Gebackener Rosenkohl mit Speck und Senfsoße ist ein wahres Festmahl für die Sinne. Die Kombination aus zart geröstetem Rosenkohl, knusprigem Speck und einer würzigen Senfsoße macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein perfektes Beispiel dafür, wie gesundes Gemüse in ein schmackhaftes Gericht verwandelt werden kann. Ideal als Beilage zu festlichen Anlässen oder als Hauptgericht an einem gemütlichen Abend – dieser gebackene Rosenkohl wird Sie und Ihre Gäste begeistern!

Zutaten

Mengen
  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 150 g Speckwürfel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel frischer Thymian (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian)

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Rosenkohl putzen, äußere Blätter entfernen und halbieren.
  3. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig anbraten und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
  4. In einer Schüssel den halben Speck mit dem Rosenkohl vermengen. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut durchmischen.
  5. Rosenkohl auf einem Backblech verteilen und 20-25 Minuten rösten, bis er goldbraun ist.
  6. Für die Senfsoße Dijon-Senf, Honig, Apfelessig und Thymian vermengen.
  7. Nach dem Rösten den Rosenkohl mit der Senfsoße vermengen und restlichen Speck hinzufügen.
  8. Heiß servieren und genießen.

Nährwerte