Gerösteter Rosenkohl mit Honig und Balsamico
Gerösteter Rosenkohl mit Honig und Balsamico ist eine geschmackvolle Beilage, die Ihren Tisch bereichert. Die Kombination aus zartem, knusprigem Rosenkohl und dem süßen Aroma von Honig sowie der herzhaften Note des Balsamico ergibt ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Verfeinert mit knusprigem Speck und frischen Granatapfelkernen wird dieses Gericht zum Star jeder Mahlzeit – ob festlich oder im Alltag. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und lässt sich vielseitig kombinieren. Genießen Sie diese köstlichen Aromen!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 120 g geräucherter Speck
- 1 kg Rosenkohl
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 EL Balsamico
- 1 Granatapfel
Zubereitung
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Speck auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 5-6 Minuten rösten, bis er knusprig ist.
- Rosenkohl putzen, halbieren und auf ein neues Backblech legen. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Rosenkohl etwa 15 Minuten rösten, zwischendurch wenden.
- Nach dem Rösten den Honig und Balsamico unter den Rosenkohl mischen, den Speck hinzufügen und für weitere 3 Minuten in den Ofen geben.
- Mit Granatapfelkernen garnieren und warm servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 250g
- Kalorien: 320
- Zucker: 8g
- Natrium: 480mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 11g
- Cholesterin: 25mg