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Gingerbread Cheesecake Cookies

Gingerbread Cheesecake Cookies
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Gingerbread Cheesecake Cookies sind das perfekte Festtagsgebäck, das den Geist der Weihnachtszeit in jeden Bissen bringt. Diese köstlichen Kekse kombinieren den würzigen Geschmack von Lebkuchen mit einer himmlischen, cremigen Cheesecake-Füllung. Mit bunten Streuseln verziert, sind sie nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein optisches Highlight auf jedem Desserttisch. Ideal für Weihnachtsfeiern, als süßes Geschenk oder einfach zum Genießen – diese Kekse sind einfach zuzubereiten und sorgen garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen.

Zutaten

Mengen
  • 170 g gesalzene Butter (zimmerwarm)
  • 200 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 45 g Melasse
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 ½ TL gemahlener Ingwer
  • 2 TL gemahlener Zimt
  • Prise Muskatnuss
  • 1/8 TL Nelken
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Speisestärke
  • 225 g Frischkäse (zimmerwarm)
  • 250 g Puderzucker
  • 60 g brauner Zucker
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • ¼ TL gemahlener Ingwer
  • ½ TL pure Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter und den braunen Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
  2. Ein Ei und die Melasse hinzufügen und gut verrühren.
  3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Gewürze, Backpulver und Speisestärke vermengen.
  4. Die trockenen Zutaten zur feuchten Mischung geben und alles gut vermengen. Den Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  5. Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinbleche einfetten.
  6. Jeweils 2 Esslöffel Teig in jede Mulde drücken und ca. 12 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen, danach die Cheesecake-Füllung zubereiten und in die Kekse spritzen.

Nährwerte

Online finden: https://feinrezepte.de/gingerbread-cheesecake-cookies/