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Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf

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Entdecken Sie den unwiderstehlichen Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf, der perfekt für gemütliche Abende ist. Dieses herzliche Gericht vereint zarte, cremige Kartoffeln mit dem aromatischen Geschmack von frisch zubereitetem Rosenkohl. Abgerundet wird der Auflauf durch eine goldene Käsekruste, die beim Überbacken entsteht und jeden Bissen zu einem Genuss macht. Ob als Hauptgericht oder als Beilage zu festlichen Anlässen – dieser Auflauf bringt sowohl Wärme als auch Freude auf den Tisch und ist ideal für die ganze Familie. Lassen Sie sich von dieser Kombination aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack begeistern!

Zutaten

Mengen
  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g Rosenkohl
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 200 ml Sahne
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • 2 EL Butter

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Beides in Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.
  2. Knoblauchzehen fein hacken und mit Sahne, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen.
  3. Die Kartoffelscheiben in einer gebutterten Auflaufform schichten, dann den halbierten Rosenkohl darauf legen. Die Sahne-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
  4. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
  5. Bei 180°C (Umluft) ca. 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte