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Verführerische Mangold Zubereitung

Mangold Zubereitung

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Entdecken Sie die köstliche Welt des Mangolds mit unserem schnellen und einfachen Rezept. Diese gesunde Beilage ist nicht nur in nur 15 Minuten zubereitet, sondern überzeugt auch durch ihren erdigen Geschmack und ihre vielseitige Verwendung. Mangold ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und eignet sich hervorragend als Ergänzung zu vielen Gerichten, sei es als Beilage zu gegrilltem Fleisch, in Quiches oder einfach solo. Perfekt für hektische Wochentage, wird dieses Rezept zum neuen Favoriten in Ihrer Küche.

Zutaten

Mengen
  • 400 g Mangold
  • 1 Zwiebel
  • Etwas Öl (z.B. Olivenöl)
  • Etwas Salz
  • Etwas Pfeffer
  • Eine Prise Muskatnuss

Zubereitung

  1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Mangold gründlich waschen, putzen und die Blätter von den Stielen trennen.
  2. Stiele für etwa 2 Minuten im kochenden Wasser blanchieren, dann die Blätter hinzufügen und weitere 3 Minuten blanchieren. Danach abgießen.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel glasig anbraten. Den blanchierten Mangold dazugeben und für 2 bis 3 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Nährwerte