Maple-Balsamic Roasted Brussel Sprouts
Maple-Balsamic Roasted Brussel Sprouts sind eine köstliche und einfache Beilage, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Zarte, geröstete Rosenkohl werden mit einer süßen Ahorn-Balsamico-Soße verfeinert und mit getrockneten Cranberries sowie cremigem Ziegenkäse kombiniert. Knusprige Pekannüsse sorgen für den perfekten Crunch. Diese Kombination aus süßen und herzhaften Aromen macht das Gericht ideal für festliche Anlässe oder ein gemütliches Familienessen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Beilage
- Methode: Backen
- Küche: Vegetarisch
Zutaten
- Rosenkohl: 680-900 g
- Olivenöl: 1 EL
- Salz: ¾ TL
- Schwarzer Pfeffer: ½ TL
- Getrocknete Cranberries: 2 EL
- Ziegenkäse: 1-2 EL, zerbröselt
- Pekannüsse: nach Belieben
- Ahornsirup: 2 EL
- Balsamico-Essig: 2 EL
- Dijon-Senf: 1 EL
Zubereitung
- Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Rosenkohl vorbereiten: Enden trimmen und verwelkte Blätter entfernen.
- Rosenkohl in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Auf einem Backblech verteilen und ca. 20-25 Minuten rösten.
- In der Zwischenzeit die Sauce aus Ahornsirup, Balsamico-Essig und Dijon-Senf anrühren.
- Nach dem Rösten Rosenkohl mit Cranberries und Ziegenkäse mischen, Sauce darüberträufeln und gut vermengen.
- Mit gehackten Pekannüssen garnieren und sofort servieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: Ca. 170g
- Kalorien: 210
- Zucker: 8g
- Natrium: 250mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 10mg