Mozart Plätzchen – Klassiker aus der heimischen Küche
Mozart Plätzchen – Klassiker aus der heimischen Küche sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Leckereien. Diese köstlichen Kekse kombinieren zartes Marzipan, schokoladige Nougat-Füllung und eine knusprige Schokoladenhülle, die im Mund zergehen. Ob zu festlichen Anlässen wie Weihnachten, als süßes Mitbringsel oder einfach zum Naschen – diese Plätzchen bringen Freude auf jeden Tisch.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Menge: Ca. 24 Plätzchen
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Austrian
Zutaten
Mengen
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g kalte ungesalzene Butter
- 1 Stück Ei
- 1 Prise Salz
- 30 g Kakaopulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g gemahlene Pistazien (optional)
- 200 g Marzipanrohmasse
- 50 g Puderzucker
- 100 g Nougat-Creme
- 50 g Johannisbeermarmelade
- 200 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, gemahlene Mandeln, Pistazien und Salz vermengen. Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Ei einarbeiten und zu einem homogenen Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten kühlstellen.
- In der Zwischenzeit Marzipanrohmasse mit Puderzucker vermengen und portionieren.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
- Auf die Hälfte der Kreise jeweils einen Löffel Nougat-Creme und etwas Marzipanfüllung geben, dann mit einem weiteren Kreis abdecken.
- Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen, dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Kuvertüre schmelzen und die Plätzchen zur Hälfte eintauchen. Auf einem Gitter trocknen lassen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Keks
- Kalorien: 120
- Zucker: 9g
- Natrium: 15mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 15mg