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Pan-Roasted Brussels Sprouts in Garlic Butter

Pan-Roasted Brussels Sprouts in Garlic Butter

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Die Pan-Roasted Brussels Sprouts in Garlic Butter sind eine verlockende Beilage, die sowohl an festlichen Anlässen als auch im Alltag überzeugt. Diese zarten Rosenkohlhälften werden in einer köstlichen Mischung aus Olivenöl und butterig-knoblauchigem Aroma goldbraun gebraten. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig – ideal zu Fleischgerichten oder als gesunder Snack. Mit einem Hauch von frisch geriebenem Parmesan wird dieses Gericht zum echten Highlight auf jedem Tisch.

Zutaten

Mengen
  • 24 Rosenkohl (ca. 600g), längs halbiert
  • 2 EL Olivenöl (ca. 30ml)
  • 2 EL Butter (ca. 30g)
  • 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

  1. In einer großen flachen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl und die Butter schmelzen lassen, bis die Butter leicht aufblubbert.
  2. Die zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind, dann entfernen und entsorgen.
  3. Die halbierten Rosenkohlhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Abgedeckt etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis sie schön gebräunt sind.
  4. Auf einer Platte anrichten, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und optional frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Nährwerte