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Roasted Brussels Sprouts with Bacon, Pecans, and Cranberries: An Amazing Ultimate Recipe

Roasted Brussels Sprouts with Bacon, Pecans, and Cranberries: An Amazing Ultimate Recipe
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Dieser gebratene Rosenkohl mit Speck, Pekannüssen und Cranberries ist die perfekte Kombination aus herzhaft und süß. Die knackigen Rosenkohlhälften werden in einer Aromabombe aus knusprigem Speck und nussigen Pekannüssen geröstet und mit saftigen, getrockneten Cranberries verfeinert. Dieses Gericht eignet sich ideal als festliche Beilage oder als gesunder Snack für zwischendurch. Einfach zuzubereiten, bringt es Farbe und Geschmack auf jeden Tisch. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Mischung verführen!

Zutaten

Mengen
  • 450 g Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 4 Scheiben Speck, gewürfelt
  • 75 g Pekannüsse, grob gehackt
  • 75 g getrocknete Cranberries
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
  • Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Rosenkohl halbieren, gründlich abspülen und gut abtrocknen.
  3. In einer großen Bratpfanne den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Im verbliebenen Fett die halbierten Rosenkohlhälften etwa 5 Minuten sautieren, bis sie leicht karamellisieren.
  5. Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
  6. Gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und im Ofen 20-25 Minuten rösten, dabei einmal umrühren.
  7. In den letzten 5 Minuten die Pekannüsse und Cranberries hinzufügen.
  8. Aus dem Ofen nehmen, den knusprigen Speck untermischen und optional mit Balsamico-Essig beträufeln.
  9. Warm servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Online finden: https://feinrezepte.de/roasted-brussels-sprouts-with-bacon-pecans-and-cranberries-an-amazing-ultimate-recipe/