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Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce

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Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ist ein raffiniertes Gericht, das die zarten Aromen des Rosenkohls mit einer cremigen, würzigen Sauce kombiniert. Ideal für festliche Anlässe oder als schmackhafte Beilage, bietet dieses Rezept eine gelungene Abwechslung auf jedem Tisch. Die Kombination aus frisch blanchiertem Rosenkohl und einer samtigen Sauce aus Frischkäse und Senf sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Gericht schnell zubereitet und bringt Farbe und Genuss in Ihre Küche.

Zutaten

Mengen
  • 500 g Rosenkohl, geputzt
  • 200 g Frischkäse
  • 2 EL Senf (nach Geschmack)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Öl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

  1. Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
  2. Rosenkohl ins kochende Wasser geben und 5-7 Minuten blanchieren. Dann abgießen und in Eiswasser legen.
  3. In einer Schüssel Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  4. Den abgekühlten Rosenkohl abtropfen lassen und mit der Frischkäse-Senfsauce vermengen.
  5. Eine Auflaufform einfetten, den Rosenkohl mit der Sauce darin verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
  6. Heiß servieren und genießen!

Nährwerte