Rosenkohleintopf mit 400 g Gehacktes: Ein Unglaublich Essenzielles Rezept
Der Rosenkohleintopf ist das perfekte Gericht für kalte Wintertage. Mit nussigem Rosenkohl und herzhaftem Gehacktem vereint er gesunde Zutaten in einem köstlichen Eintopf, der sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden – dieser Eintopf wird Ihre Gaumenfreuden wecken und für wohlige Wärme sorgen. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Menge: 4 Portionen 1x
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Zutaten
Mengen
- 400 g Gehacktes (Rind oder Mischung)
- 500 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Rosenkohl putzen und halbieren, Karotten würfeln.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Gehacktes hinzufügen, goldbraun anbraten und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen.
- Karotten und Rosenkohl in den Topf geben und kurz anbraten.
- Gemüsebrühe hinzufügen, gut umrühren und Thymian dazugeben.
- Zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren abschmecken und ggf. mit Balsamico-Essig verfeinern.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (ca. 300g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 700mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg