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Saftige Marzipan Plätzchen

Saftige Marzipan Plätzchen

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Saftige Marzipan Plätzchen sind die perfekte süße Versuchung für alle Marzipanliebhaber. Diese zarten Wölkchen überzeugen durch ihren himmlischen Geschmack und ihre einfache Zubereitung. Mit einer Kombination aus feinem Marzipan, aromatischen Mandeln und einer Prise Zimt sind sie nicht nur ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten, sondern auch ein leckerer Snack für zwischendurch. Dank der schnellen Zubereitung im Thermomix oder mit einem Handmixer gelingen sie garantiert jedem. Ob frisch gebacken oder in einer hübschen Box verpackt als Geschenk – diese Plätzchen sind ein wahrer Genuss und lassen sich vielseitig kombinieren.

Zutaten

Mengen
  • 200 g Marzipan
  • 1 Eiweiß
  • 80 g Puderzucker
  • 110 g Mehl
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Amaretto
  • 1 Prise Salz
  • Eigelb
  • 3 EL Mandelblättchen

Zubereitung

  1. Marzipan zerbröseln und das Ei trennen.
  2. In einer Rührschüssel Marzipan mit Eiweiß, Puderzucker, Mehl, gemahlenen Mandeln, Zimt, Amaretto und Salz verkneten.
  3. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
  4. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  5. Kugeln leicht platt drücken, mit Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.
  6. Ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Nährwerte