Schnelle Hühnersuppe mit Hähnchenschenkeln
Schnelle Hühnersuppe mit Hähnchenschenkeln ist das ideale Gericht für kalte Tage oder wenn Sie eine wohltuende, nahrhafte Mahlzeit wünschen. Diese einfache Suppe vereint zarte Hähnchenschenkel, frisches Gemüse und aromatische Kräuter in einem herzlichen Eintopf. Dank der unkomplizierten Zubereitung ist sie perfekt für Familienessen oder schnelle Mittagessen geeignet. Genießen Sie den vollmundigen Geschmack und die gesunden Inhaltsstoffe, die diese Suppe zu einem echten Wohlfühlgericht machen!
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 55 Minuten
- Menge: ca. 4 Portionen
- Kategorie: Suppe
- Methode: Kochen
- Küche: deutsche
Zutaten
Mengen
- 1 kg Hähnchenschenkel
- 2 Karotten
- ¼ Knolle Sellerie
- 2 Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Porree (Lauch)
- 2,5 l Wasser
- 1 TL Salz
- ½ Bund Petersilie
- 2 Lorbeerblätter
- 10 Pfefferkörner (ganz)
- 2 Karotten (fein gewürfelt)
- 1 Porree (halbiert und in feine Halbmonde geschnitten)
- ¼ Knolle Sellerie (fein gewürfelt)
- 200 g Suppennudeln (gekocht)
Zubereitung
- Gemüse gründlich waschen und die Karotten, den Sellerie, die Zwiebeln und den Knoblauch vorbereiten.
- In einem großen Kochtopf etwas Öl erhitzen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Das vorbereitete Gemüse hinzufügen, Wasser angießen und zum Kochen bringen.
- Gewürze wie Salz, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Hitze reduzieren und ca. 90 Minuten köcheln lassen.
- Nach dem Kochen das Hähnchenfleisch von den Knochen lösen, klein schneiden und zusammen mit dem gewürfelten Gemüse und den gekochten Nudeln in die Suppe geben.
- Alles kurz aufkochen lassen und heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 22g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 80mg