Schoko-Spritzgebäck gelingsicher
Schoko-Spritzgebäck gelingsicher ist das ideale Weihnachtsgebäck, das nicht nur zur festlichen Jahreszeit, sondern auch für besondere Anlässe ein Genuss ist. Diese zarten, buttrigen Kekse sind einfach zuzubereiten und behalten beim Backen ihre Form. Mit einer köstlichen Füllung aus fruchtiger Marmelade und einem Überzug aus zartbitterer Kuvertüre sind sie ein wahres Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie sie selbst genießen oder als Geschenk für Freunde und Familie verwenden möchten – dieses Rezept wird garantiert zu einem Favoriten.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Gesamtzeit: 42 Minuten
- Menge: Ca. 45 Kekse
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Zutaten
Mengen
- 250 g weiche Butter
- 100 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre (z.B. Callebaut)
- 300 g Mehl
- Marmelade (z.B. Aprikosen- oder Himbeermarmelade) für die Füllung
- 1-2 EL Rum (optional)
- Kakaoglasur zum Tunken
- Haselnuss-Krokant
Zubereitung
- Butter und Staubzucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Salz und Ei hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl sieben und unter die Mischung kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und in den Teig einarbeiten.
- Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten oder Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
- Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Abgekühlte Kekse mit Marmelade füllen, in Kakaoglasur tauchen und mit Haselnuss-Krokant bestreuen.
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 97
- Zucker: 4g
- Natrium: 10mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfettsäuren: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 1g
- Cholesterin: 15mg
Online finden: https://feinrezepte.de/schoko-spritzgebaeck-gelingsicher/