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Winterlicher Maulwurfkuchen mit Zimtsahne und Punschkirschen

Winterlicher Maulwurfkuchen mit Zimtsahne und Punschkirschen
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Der winterliche Maulwurfkuchen mit Zimtsahne und Punschkirschen ist das ideale Dessert für kalte Tage. Dieser köstliche Schokoladenkuchen überzeugt durch seine luftig-leichte Zimt-Sahne und die fruchtigen, in Glühwein eingelegten Kirschen. Egal ob zu festlichen Anlässen oder bei einem gemütlichen Nachmittag – dieser Kuchen bringt festliche Stimmung auf jeden Tisch. Die harmonische Kombination aus zartschmelzender Schokolade und fruchtiger Süße wird alle begeistern und bleibt unvergesslich.

Zutaten

Mengen
  • 100 g weiche Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 150 g Mehl
  • 3 EL Kakao
  • 1 TL Zimtpulver
  • 1 TL Backpulver
  • 75 ml Milch
  • 1 Glas Schattenmorellen
  • 250 ml Glühwein (oder Saft der Kirschen)
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 1 Zimtstange
  • 2 Sternanis
  • Schale von einer Bio-Orange
  • 2 – 3 EL Zucker
  • 1 gehäufter EL Speisestärke
  • 400 ml Sahne (möglichst 35 %)
  • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
  • 2 EL Backkakao
  • 1 TL Zimtpulver
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 2 – 3 EL Zucker (nach Belieben)

Zubereitung

  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (24 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Butter, Zucker und Salz in einer Rührschüssel cremig schlagen. Eier nacheinander unterrühren.
  3. Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
  4. Den Teig in die Form füllen und ca. 30–40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
  5. Für die Punschkirschen alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen, dann abkühlen lassen.
  6. Den Kuchen nach dem Abkühlen aushöhlen, die Kirschen darauf verteilen und mit aufgeschlagener Sahne bedecken.

Nährwerte

Online finden: https://feinrezepte.de/winterlicher-maulwurfkuchen-mit-zimtsahne-und-punschkirschen/