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Rocher Plätzchen: Einfache Weihnachtsplätzchen mit Nougat und Schokolade

Rocher Plätzchen: Einfache Weihnachtsplätzchen mit Nougat und Schokolade

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Rocher Plätzchen: Einfache Weihnachtsplätzchen mit Nougat und Schokolade sind der Inbegriff weihnachtlicher Naschereien. Diese köstlichen Kekse verbinden zartschmelzenden Nougat mit knackigen Mandeln und einer himmlischen Schokoladenglasur. Sie sind nicht nur eine Wohltat für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Ob als Geschenk oder zum Genießen mit der Familie – diese Plätzchen werden alle Herzen erobern! Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringen Sie festliche Stimmung in Ihre Weihnachtsbäckerei.

Zutaten

Mengen
  • 225g Mehl
  • 75g Zucker
  • 75g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Weinsteinbackpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Tropfen Bittermandelaroma
  • 2 EL kaltes Wasser
  • 300g Nougat
  • 70g Nutella oder anderer Brotaufstrich
  • 100g gehackte Mandeln
  • 1 Packung Schokoladenglasur

Zubereitung

  1. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Rührschüssel cremig schlagen. Bittermandelaroma und kaltes Wasser hinzufügen.
  2. Mehl und Backpulver mischen und unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  3. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  4. Nougat schmelzen, Nutella und gehackte Mandeln einrühren, Masse abkühlen lassen und kleine Kugeln formen.
  5. Teig ausrollen (3-4 mm dick) und Kreise ausstechen. Nougatkugeln zwischen zwei Teigkreisen legen und Ränder gut verschließen.
  6. Plätzchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten goldbraun backen, abkühlen lassen.
  7. Schokoladenglasur schmelzen, Plätzchen eintauchen und mit restlichen Mandeln bestreuen.

Nährwerte